ღ♥مهري ماهღ♥

آسپرین، بهترین داروی گلودرد است

بررسی پزشکان مرکز سرماخوردگی‌های شایع دانشگاه «کاردیف» نشان می‌دهد که حل کردن دو قرص آسپرین در آب و غرغره کردن این محلول، گلودرد را کاهش می‌دهد. پزشکان همچنین با بیان اینکه تاثیر این شیوه بیش از شش ساعت دوام خواهد داشت اظهار داشتند: استنشاق محصولات حاوی اسانس نعناع نیز برای این منظور موثر است. در این شیوه احساس خنکی در بینی ایجاد می‌شود که می‌تواند احتقان بینی را کاهش داده و علائم گلودرد را تسکین دهد.

همچنین گروهی از کارشناسان دانشگاه «وایکاتو» در نیوزیلند اظهار داشتند: مصرف برخی انواع عسل طبیعی برای مقابله با عفونت‌های گلو موثر است چون عسل به طور طبیعی حاوی «پروکسید اکسیژن» است که خاصیت ضدباکتریایی دارد. پزشکان دانشگاه مریلند نیز معتقدند: بهترین راه برای کاهش سرفه‌های شبانه کودکان این است که پیش از خوابیدن به آنان عسل داده شود. به گزارش از روزنامه دیلی‌میل، رون اکلس همچنین گفت: یکی از شیوه‌های درمانی غیرعادی استفاده از طب سوزنی در گوش است که ممکن است تاثیر دارونما داشته باشد اما برای تسکین گلودرد کارآیی دارد.

با این دو کار برنج تان را بی خاصیت نکنید

برنج یکی از اجزای سالم رژیم غذایی می باشد و به هیچ عنوان نباید این غذا را از رژیم حذف نمود و با پخت صحیح آن باید خواص آن را حفظ کنیم. برنج منبع غنی کربوهیدرات های پیچیده و فاقد سدیم و کلسترول می باشد. برنج کالری کمی دارد و فاقد چربی می باشد. سه چهارم لیوان برنج، حدود 160 کالری انرژی دارد و یکی از منابع اصلی "ویتامین "B1 یا "تیامین" می باشد.

وقتی برنج را خیس می‌کنیم بخش زیادی از ویتامین D آن در آب حل می‌شود و با جوشاندن آن ویتامین B1 برنج نیز از بین می‌رود. پس خیس کردن و جوشاندن برنج تنها باعث از بین رفتن ویتامین‌های D و B1آن می شود. البته می‌توان با کته کردن برنج در آبی که در آن خیس شده بخشی از ویتامین‌ها را حفظ کرد.

برخی افراد تصور می کنند که آبکش کردن برنج نشاسته آن را از بین می برد و خاصیت چاق کنندگی برنج از بین می رود.این تصور غلط است به دلیل اینکه نشاسته برنج در درون دانه های برنج قراردارد و تا زمان پخته شدن دانه برنج، نشاسته در درون آن باقی می ماند و در دسترس نیست.

آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی برنج می شود. ویتامین B۱۲ یا تیامین درپوسته برنج وجود دارد که با جدا کردن پوسته از برنج پنج ششم ویتامین B۱ آن از بین می رود و فقط یک ششم ویتامین B۱ در دانه های برنج باقی می ماند. در صورتی که برنج آبکش شود، همین یک ششم ویتامین B۱ نیز از بین می رود و برنج فاقد ویتامین می شود.

علت اصلی ریزش موی آقایان

بررسی‌ها نشان می‌دهند، که علت اصلی “ریزش موی شدید” آقایان این روزها به دلیل استفاده از محصولات مربوط به “پوست و مو” است.اسپری و "حالت دهنده‌های مو”، پوست کف سر را نازک کرده و مدتها روی پوست سر باقی می‌مانند.
گفتنی است، متخصصان پوست و مو بر این باورند که استفاده یک بار در هفته از این محصولات باعث ایجاد "آسیب های مغزی” نیز می‌شوند زیرا این مواد به دلیل اسیدهایی که دارند به کف سر نفوذ کرده و از این طریق وارد سیستم گردش خون می‌شوند و مشکلات زیادی را به وجود می‌آورند.
بررسی ها نشان می‌دهند، اگر از کمی مو، روی سرتان رنج می‌برید می‌توانید با "ماساژ کف سرتان” با مواد گیاهی مثل "آلوئه‌ورا” و بابونه با رویش مجدد موهایتان را برگردانید.
پزشکان پوست مو نیز توصیه می کنند، که افراد همواره باید مصرف این محصولات را به حداقل برسانند تا مضراتی برای موهای سر و "سیستم عصبی” بدنشان به وجود نیاید.

سفیده تخم مرغ به کودکان زیر یک سال ندهید

همشهری آنلاین:
هر فرد در طول هفته حداکثر باید چهار عدد تخم مرغ بخورد. فرزاد بابایی در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به بالا بودن میزان پروتئین قابل جذب در تخم مرغ، اظهار داشت: قابلیت جذب پروتئین تخم مرغ بیشتر از سایر مواد غذایی پروتئین‌دار است به همین علت توصیه می‌شود برای افزایش پروتئین بدن از تخم مرغ استفاده شود.

پروتئین موجود در تخم مرغ به مصرف تامین سوخت انرژی بدن نمی‌رسد، بلکه در ساختمان‌سازی سلولهای بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.این کارشناس تغذیه زرده تخم مرغ را بهترین ماده غذایی برای شروع تغذیه تکمیلی کودکان بعد از سن شش ماهگی عنوان و تصریح کرد: توصیه می‌شود تا سن یک سالگی تنها از زرده تخم مرغ استفاده شده و به هیچ عنوان به کودکان سفیده آن داده نشود.

بابایی خاطرنشان کرد: در سفیده تخم مرغ مواد آلرژیک بسیاری وجود دارد که موجب ایجاد حساسیت‌های شدید در کودکان می‌شود. وی افزود: علاوه بر این قابلیت هضم سفیده تخم مرغ نیز برای کودکان زیر یک سال دشوار است. بابایی یکی از مواد مهم در تخم مرغ را آهن دانست و اظهار داشت: هر چند جذب آهن تخم مرغ در رقابت با جگر برابری نمی‌کند، اما نوع قرارگیری آهن در تخم مرغ، قابلیت جذب آن را بالا برده است.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، "لستین" را ماده غذایی ارزشمند دیگر موجود در تخم مرغ معرفی کرد و اظهار داشت: این ماده غذایی در ساخت غشای سلولهای بدن به کار می رود.به گفته بابایی "لستین" همچنین با ایجاد خاصیت امولوسیون از لخته شدن مواد غذایی جلوگیری و به همین علت از تخم مرغ در صنایع غذایی استفاده‌های بسیاری می‌شود. این کارشناس تغذیه با اشاره به وجود 250 تا 300 میلی‌گرم کلسترول در تخم مرغ، خاطرنشان کرد: هر فرد روزانه به 300 میلی‌گرم کلسترول نیازدارد که این مقدار در بیماران قلبی 150 تا 200 میلی‌گرم است.

وی افزود: به علت بالا بودن میزان کلسترول، مصرف حداکثر 4 عدد تخم مرغ در طول هفته برای افراد توصیه می‌شود و در این زمینه افراد بیمار باید با پزشک خود مشورت کنند. بابایی میزان ارزش غذایی تخم مرغ را وابسته به نوع تغذیه مرغ‌ها دانست و یادآور شد: تخم مرغ‌های محلی از ارزش غذایی بالاتری برخوردارند، زیرا مرغ‌های محلی از دانه‌های غذایی متنوع‌تری استفاده می‌کنند. وی تصریح کرد: همچنین مرغهای موجود در مرغداری‌ها روزانه چند عدد تخم می‌گذارند که همین امر ارزش غذایی تخم مرغ های آنها را کاهش می‌دهد این درحالی است که مرغ های محلی روزانه یک تخم با ارزش غذایی بالا می‌گذارند.

مصرف تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خون نمی شود

همشهری آنلاین:
مصرف تخم‌مرغ حتی بیش از یک عدد در روز باعث افزایش کلسترول خون نشده و حتی می تواند برای قلب مناسب و مفید نیز باشد. به گزارش ایسنا، دکتر پریسا ترابی کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان این مطلب اظهار داشت:‌ تخم‌مرغ به دلیل دارا بودن 210 میلی‌گرم کلسترول در گذشته جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم نداشت زیرا تصور می‌شد که با خوردن آن کلسترول خون افزایش یافته و در نتیجه بیماری‌های قلبی عروقی و خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد.

وی افزود:‌ خوردن تخم‌مرغ در گروه‌های جمعیتی مختلف دنیا و یا در داخل یک گروه جمعیتی خاص ارتباطی با کلسترول خون ندارد و شواهد حاکی از این است که سرانه مصرف تخم مرغ در فرهنگ‌های مختلف، ارتباطی با میزان بروز بیماری‌های قلبی نداشته و حتی در بروز بیماری‌های قلبی عروقی در افرادی که یک تخم‌مرغ در هفته و کسانی که یک تخم‌مرغ در روز می‌خورند ارتباطی مشاهده نشده است. وی تصریح کرد: وجود فرآورده‌های دامی خاص در رژیم غذایی به طور آشکار باعث کاهش احتمال بروز حمله قلبی می‌شود. همچنین تخم‌مرغ، محصولات لبنی و ماهی به طور غیر مستقیم باعث کاهش مرگ و میر ناشی از حمله قلبی می‌شوند.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: مصرف تخم‌مرغ در زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و کلیه بزرگسالان سالم و همچنین در دوران پس از بیماری به دلیل ارزش غذایی بالا توصیه می‌شود در این افراد مصرف یک تخم‌مرغ در روز بلامانع و در برخی موارد نیز مصرف بیشتر توصیه می‌شود. دکتر ترابی خاطرنشان ساخت: تخم‌مرغ از هشت ماهگی در کودکان قابل مصرف بوده و توصیه می‌شود تا یک سالگی یک زرده کامل و از دو سالگی به بالا یک تخم‌مرغ در روز در برنامه غذایی کودکان وارد شود.